ПЕЧИВО "Лимончики" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Красиве і смачне печиво з начинкою у вигляді апетитних лимончиків: спочатку хочеться спробувати тільки одну штучку, а потім ще і ще.

Вам знадобиться

- 500 г борошна пшеничного;
- 2 шт. яєць;
- 100 г масла вершкового;
- 1 ч. Ложка розпушувача;
- ванілін;
- цедру лимона (1 ч. л. - в тісто і 1/2 ч. л. - в начинку)
- сіль;
- 200 г мигдалю (роздробленого);
- 300-350 г цукру (100 г - в тісто, 100 г - для обвалки печения, 130 г - в начинку);
- 300 мл молока (150 мл - в тісто, 150 мл - для обмакувания)
- барвник жовтого колір;

Інструкція

Розтерти цукор з вершковим маслом, жовтками, потім додати ванілін, сіль, лимонну цедру, молоко, розпушувач і борошно. Замісити з інгредієнтів тісто, поставити на 1 годину в холодильник.

Приготувати начинку: змішати 2 білки, 130 г цукру, мигдаль, ванілін, цедру лимона.
Всі складові добре перемішати, повинна вийти за консистенцією густа маса. Якщо вийде рідкуватий, то потрібно додати ложку сухарів розмелених, якщо ж занадто густа - ложку молока.

Готове тісто розділити на кілька частин. Розкотивши пласт тіста, вирізати кружальця діаметром близько 7 см.
На кожне коло покласти половину чайної ложки начинки і сформувати форму лимона.

Печиво випікати протягом 20 хвилин при 160 ° С градусах.

Охолоджене печиво прикрасити: налити в чашку 150 мл молока, додавши кілька крапель жовтого барвника і занурити печиво в молочну суміш, а потім в цукрі його обваляти.