Коржик з сиром




Коржики з сиром, відкриті пироги або аджарські хачапурі. Можливо, ще знайдеться назву для цієї випічки, але найголовніше, що вона виходить дуже смачною і ситної.
Коржик з сиром
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - 600 г борошна;
  • - 500 г молока;
  • - 10 г сухих дріжджів;
  • - 2 ст. ложки вершкового масла;
  • - 1 ст. ложка рослинної олії;
  • - 2 ч. Ложки цукру;
  • - 0,5 ч. Ложки солі.
  • Для начинки:
  • - 400 г моцарели;
  • - 11 яєць;
  • - 50 г вершкового масла.
Інструкція
1
Дріжджі висипати в миску, додати тепле молоко і 0,5 чайної ложки цукру, поставити в тепле місце.
2
Просіяти борошно, додати сіль, цукор. Нагріти молоко, додати в нього вершкове масло. З`єднати всі інгредієнти.
3
Замісити тісто. Поставити для підйому в тепле місце на 30 хвилин.
4
Готуємо начинку. Сир натерти на крупній тертці, змішати з маслом, додати яйце.
5
Тісто розділити на 5 частин. З кожної сформувати овал. Згорнути бортики, щоб вийшли «човники».
6
Наповнити начинкою, випікати при 200 градусах 10 хвилин. Вийняти з духовки готові коржі, влити по два яйця в кожну і поставити в духовку на 5 хвилин.

Переглядів: 2167

Увага, тільки СЬОГОДНІ!