ЯК приготувати печиво "Лимончики"

Печиво "Лимончики" відрізняється від інших не тільки своїм смаком, але і приємним ароматом. І що найголовніше - його нескладно робити. Адже саме на це звертають увагу багато господинь. Пропоную приготувати дане ласощі.

Вам знадобиться

- борошно пшеничне - 500 г;
- масло вершкове - 100 г;
- цукор - 300-350 г;
- молоко - 300 мл;
- жовток яєчний - 2 шт;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- ванілін - 2 пакетики;
- цедра лимона - 1,5 чайної ложки;
- сіль - щіпка;
- білок яєчний - 2 шт;
- роздроблений мигдаль - 200 г;
- кілька крапель жовтого барвника.

Інструкція

Викладіть в окрему чашку такі інгредієнти: 100 грам цукрового піску, вершкове масло і 2 яєчних жовтки. Дану суміш ретельно перемішайте і розітріть. Потім додайте до неї також пакетик ваніліну, чайну ложку лимонної цедри, сіль, 100 мілілітрів молока, розпушувач для тіста і борошно. Вимісити тісто і приберіть його в холод на 60 хвилин.

Візьміть вільну миску і з`єднайте в ній яєчні білки, мигдаль, 130 грам цукрового піску, а також ванілін і решту цедру лимона. Ретельно перемішайте дані інгредієнти. У результаті повинна вийти суміш з густою консистенцією. Начинка для печива готова.

Охолоджене тісто розкачати за допомогою качалки. Візьміть посуд з круглим горлом, діаметр якої становить 7 сантиметрів, і виріжте їй з тіста фігурки у вигляді гуртків.

На гурток з тіста викладіть половину чайної ложки начинки. Загорніть її спочатку однією стороною, потім другий і зафіксуйте по краях. Таким чином, вийде лимон.

Деко застеліть листом пергаменту і викладіть на нього лимончики з тіста. Відправте в розігріту до температури 160 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.

Змішайте молоко і барвник в одному посуді. В іншу викладіть цукор. Остигнула випічку занурюйте спочатку в молочну суміш, потім в цукровий пісок. Печиво "Лимончики" готово!