ЯК приготувати печиво "Апельсинові колечка"

Не завжди десерт повинен бути дуже ситним. Іноді хочеться зробити що-небудь смачне, але легке. На такий випадок я пропоную приготувати печиво під назвою "Апельсинові колечка".

Вам знадобиться

- борошно - 300 г;
- розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
- цукрова пудра - 200 г;
- яєчні жовтки - 2 шт;
- масло вершкове - 150 г;
- апельсинова цедра - 3 столові ложки;
- лікер апельсиновий - 1 столова ложка;
- какао - 2 столові ложки;
- кокосова стружка - 50 г.

Інструкція

Для приготування цієї десерту необхідно замісити 2 тесту - темне і світле. Щоб зробити світле, з`єднайте в одному посуді такі інгредієнти: 150 грам борошна, чайну ложку розпушувача, 75 грам цукрової пудри, яєчний жовток, 75 грам вершкового масла, 3 столові ложки цедри апельсина і апельсиновий лікер.
Щоб вимісити темне тісто, слід змішати дані інгредієнти точно в таких же пропорціях, тільки замінити лікер і цедру на какао. Коли темне і світле тісто будуть готові, приберіть їх в холод і не чіпайте протягом 1 години.

Охолоджене темне тісто викладіть на рівну поверхню і розкачайте таким чином, щоб утворився прямокутник, товщина якого не повинна перевищувати 5 міліметрів. Розкачане тісто сбризнете невеликою кількістю води.

Зі світлим тестом поступите так: скачайте його у вигляді валика, укладіть на темний прямокутник з тіста і загорніть. Таким чином, вийшов своєрідний рулет.

В одній чашці з`єднайте залишки цукрової пудри і стружку кокоса. Отриману суміш ретельно перемішайте, після чого обваляйте в ній рулет з тіста. Потім наріжте його кільцями, товщина яких приблизно дорівнює 5 міліметрів.

На деко постеліть пергамент, а на нього, відповідно, викладіть майбутнє печиво. Духовку розігрійте і відправте випікатися десерт протягом 15-20 хвилин. Печиво "Апельсинові колечка" готово!