ЯК приготувати печиво "Альфахорес"

Якщо ви є любителем десертів з пісочного тіста, то обов`язково спробуйте печиво під назвою "Альфахорес". Це аргентинське ласощі, що має дуже ніжний і вишуканий смак.

Вам знадобиться

- борошно - 300 г;
- крохмаль - 2,5 столової ложки;
- яєчні жовтки - 3 шт;
- вершкове масло - 200 г;
- цукор - 250 г;
- ванілін - 1 пакетик;
- розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
- ром або коньяк - 3-4 столові ложки;
- варена згущене молоко - 1 банка;
- арахіс смажений - 200 г;
- кокосова стружка - 100 г.

Інструкція

Вершкове масло дістаньте з холодильника. Воно повинно полежати при кімнатній температурі до тих пір, поки не розм`якне. Як тільки це відбудеться, з`єднайте його з цукровим піском і ретельно збийте. Потім додайте до отриманої суміші ванілін, коньяк або ром, а також яєчні жовтки. Жовтки слід вводити не всі відразу, а по одному.

Далі до отриманої маси додайте такі інгредієнти: борошно, розпушувач для тіста і крохмаль. Все ретельно перемішайте і вимісити з отриманої суміші тісто. Воно повинно вийти гладким і еластичним.

Отримане тісто викладіть на рівну поверхню і розкачайте за допомогою качалки таким чином, щоб товщина не перевищувала півсантиметра. Потім візьміть невеликий посуд з круглим горлом і виріжте нею з тіста кола. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього дані кружечки з тіста. Відправте в розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 20-25 хвилин. Таким чином, вийде печиво.

Готову випічку остудіть, після чого викладіть на неї варене згущене молоко. Печиво з`єднайте один з одним.

Змішайте в одному посуді подрібнений арахіс, стружку кокоса і тертий шоколад. Все ретельно перемішайте. Отриманою сумішшю обсипте обмазані вареним згущеним молоком боки десерту. Печиво "Альфахорес" готово! Подавайте його до столу, коли воно повністю охолоне.