Як приготувати турецьке печиво "курабье"

Турецька кухня дуже цікава і різноманітна. Пропоную вам приготувати східну солодкість - печиво "Курабье". Воно сподобається багатьом, але гідно його оцінять ті, хто любить випічку з пісочного тіста.
Як приготувати турецьке печиво



Вам знадобиться
  • - масло вершкове - 110 г;
  • - крохмаль кукурудзяний - 1 склянка;
  • - борошно пшеничне - 1 склянка;
  • - цукрова пудра - 0,5 склянки;
  • - яйце - 1 шт;
  • - ванілін - 1 пакетик;
  • - повидло - 100 г;
  • - шоколад - 80 г.
Інструкція
1
Вершкове масло розм`якшите, потримавши його деякий час при кімнатній температурі. Потім збийте і з`єднайте з цукровою пудрою. Туди ж додайте ванілін і яйце. Отриману суміш збийте ще раз.
2
До вершково-цукрової суміші додайте кукурудзяний крохмаль. Збивайте отриману масу до тих пір, поки вона не стане однорідною.
3
Пшеничне борошно ретельно просійте, після чого введіть до решти маси. Вимісити тісто. Воно повинно вийти дуже м`яким і ніжним. Потім оберніть його харчовою плівкою і помістіть в холод приблизно на 30 хвилин.
4
Від охолодженого тіста отщіпніте невеликий шматочок і скачайте його у вигляді кулі. Надайте отриманої фігурі овальну форму і злегка расплющьте. Далі візьміть вилку і її зубчики притисніть до одного краю тесту. Точно такі ж дії виконайте з рештою тестом.
5
Деко накрийте листом пергаменту і викладіть на нього на невеликій відстані один від одного майбутнє печиво. Надішліть ласощі випікатися в розігріту до температури 180 градусів духовку приблизно на 10 хвилин.
6
Готову випічку остудіть. Для того щоб зробити одне печиво, потрібно 2 запечених половинки. На одну з них викладіть повидло, можна використовувати будь-яке, а другий накрийте першу.
7
Шоколад розламайте на дольки і розтопіть або в мікрохвильовці, або на водяній бані. Потім занурюйте в нього ласощі, але тільки не повністю, а лише до половини і неодмінно ту сторону, де немає відмітин від вилки. Дайте шоколаду застигнути. Турецьке печиво "Курабье" готово!

Переглядів: 3537

Увага, тільки СЬОГОДНІ!