ЯК приготувати турецьке печиво "Курабье"

Турецька кухня дуже цікава і різноманітна. Пропоную вам приготувати східну солодкість - печиво "Курабье". Воно сподобається багатьом, але гідно його оцінять ті, хто любить випічку з пісочного тіста.

Вам знадобиться

- масло вершкове - 110 г;
- крохмаль кукурудзяний - 1 склянка;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- цукрова пудра - 0,5 склянки;
- яйце - 1 шт;
- ванілін - 1 пакетик;
- повидло - 100 г;
- шоколад - 80 г.

Інструкція

Вершкове масло розм`якшите, потримавши його деякий час при кімнатній температурі. Потім збийте і з`єднайте з цукровою пудрою. Туди ж додайте ванілін і яйце. Отриману суміш збийте ще раз.

До вершково-цукрової суміші додайте кукурудзяний крохмаль. Збивайте отриману масу до тих пір, поки вона не стане однорідною.

Пшеничне борошно ретельно просійте, після чого введіть до решти маси. Вимісити тісто. Воно повинно вийти дуже м`яким і ніжним. Потім оберніть його харчовою плівкою і помістіть в холод приблизно на 30 хвилин.

Від охолодженого тіста отщіпніте невеликий шматочок і скачайте його у вигляді кулі. Надайте отриманої фігурі овальну форму і злегка расплющьте. Далі візьміть вилку і її зубчики притисніть до одного краю тесту. Точно такі ж дії виконайте з рештою тестом.

Деко накрийте листом пергаменту і викладіть на нього на невеликій відстані один від одного майбутнє печиво. Надішліть ласощі випікатися в розігріту до температури 180 градусів духовку приблизно на 10 хвилин.

Готову випічку остудіть. Для того щоб зробити одне печиво, потрібно 2 запечених половинки. На одну з них викладіть повидло, можна використовувати будь-яке, а другий накрийте першу.

Шоколад розламайте на дольки і розтопіть або в мікрохвильовці, або на водяній бані. Потім занурюйте в нього ласощі, але тільки не повністю, а лише до половини і неодмінно ту сторону, де немає відмітин від вилки. Дайте шоколаду застигнути. Турецьке печиво "Курабье" готово!