ЯК приготувати печиво "Шекер-чурек"

Печиво "Шекер-чурек" прийшло в Росію з азербайджанської кухні. Дане ласощі має дуже ніжний смак і буквально тане в роті. До того ж його дуже просто приготувати. Саме це я вам і пропоную.

Вам знадобиться

- борошно - 4 склянки;
- топлене вершкове масло - 1 склянка;
- яйця - 2 шт;
- цукрова пудра - 1 склянка;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- яєчний жовток.

Інструкція

Вершкове масло розтопіть, після чого з`єднайте його з такими інгредієнтами, як ванільний цукор і цукрова пудра. Отриману суміш ретельно перемішайте і додайте до неї курячі яйця. Знову перемішайте.

До отриманої цукрово-вершкової масі, попередньо просіявши, підсипати борошно невеликими порціями, при цьому безперервно помішуючи. Спочатку перемішуйте суміш дерев`яною лопаткою. У міру загустіння вимішуйте її вручну. В результаті у вас вийде м`яке тісто. Коли воно буде готове, скачайте його по формі кулі і загорніть харчовою плівкою. У такому вигляді помістіть в холодильник не менше ніж на 30 хвилин.

Охолоджене тісто розріжте на 14 рівних частин. Потім кожну скачайте таким чином, щоб вийшов кулю.

Деко накрийте листом пергаменту і викладіть на нього отримані кульки. Акуратно сплющьте їх за допомогою долоні, після чого зробіть в кожній фігурі пальцем невелике заглиблення. Яєчний жовток злегка збийте. Невелика кількість даної маси помістіть в отримані виїмки. Найзручніше це робити, використовуючи чайну ложку.

Духова шафа розігрійте до температури 180 градусів і відправте в нього майбутнє ласощі приблизно на 20 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб верх випічки під час приготування залишався весь час світлим. Печиво "Шекер-чурек" готово! Можете подавати його до столу.