ЯК приготувати рулет-печиво з волоськими горіхами і безе

Смачне, легке і ніжне. Саме таким є рулет-печиво з безе і волоськими горіхами. Запевняю вас, що ви нітрохи не пошкодуєте, якщо витратите час на приготування даного ласощі.

Вам знадобиться

Для тесту:
- сир - 200 г;
- вершкове масло - 200 г;
- яєчні жовтки - 2 шт;
- ваніль - 1 пакетик;
- цукор - 1 столова ложка;
- розпушувач для тіста - 5 г;
- борошно - 2 склянки.
Безе:
- яєчні білки - 2 шт;
- цукор - 1 склянка;
- лимонний сік - 1 столова ложка;
- волоські горіхи - 100 г.

Інструкція

З`єднайте в одній вільної посуді такі інгредієнти: цукровий пісок, ваніль, розм`якшене вершкове масло, а також сир і яєчні жовтки. Все ретельно перемішайте. Не забудьте додати до отриманої суміші розпушувач для тіста. Якщо його немає, то введіть гашене оцтом соду.

До отриманої маси додайте попередньо просіяне борошно. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук - воно має бути крутим. Потім оберніть його харчовою плівкою і відправте в такому вигляді в холод на деякий час.

Тим часом приготуйте безе. Для цього змішайте цукровий пісок з яєчними білками і збийте. Потім до цієї суміші додайте сік лимона. Збивайте отриману масу до білої стійкої піни.

Охолоджене тісто розділіть таким чином, щоб утворилося 3 рівні частини. Кожну з них розкачайте за допомогою качалки. Нанесіть на отримані пласти безе рівним шаром і посипте подрібненими волоськими горіхами. Потім загорніть так, щоб вийшов рулет.

Деко накрийте листом пергаменту, а на нього, відповідно, помістіть скатані з тіста рулети. Візьміть ножик і з його допомогою зробіть на них надрізи навскіс на однаковій відстані. Духовку розігрійте до температури 180 градусів і відправте в неї майбутнє печиво. Воно повинно випікатися до тих пір, поки не покриється скоринкою світло-коричневого кольору.

Остигнула випічку розламайте на шматочки в тих місцях, де були зроблені надрізи ножем. Рулет-печиво з волоськими горіхами і безе готово!