ЯК приготувати пісочне печиво з апельсиновою начинкою

Пісочне тісто від інших відрізняється своєю неповторною розсипчастою текстурою. Саме тому воно багатьом подобається. Пропоную приготувати з нього дуже смачне печиво з апельсиновою начинкою.

Вам знадобиться

Для тесту:
- борошно - 2 склянки;
- яйце - 1 шт;
- вершкове масло - 50 г;
- рослинне масло - 3 столові ложки;
- сметана - 100 г;
- сода - 0,5 чайної ложки.
Для начинки:
- апельсин - 1 шт;
- цукор - 160 г;
- крохмаль - 1 столова ложка.

Інструкція

З апельсином зробіть наступне: ретельно помийте, розріжте на невеликі шматочки і витягніть всі до єдиної кісточки. Потім подрібніть його або за допомогою м`ясорубки, або блендером. Додайте до нього цукровий пісок і крохмаль. Отриману масу ретельно перемішайте. Начинка для печива готова. Зверніть увагу на те, що шкірку з апельсина знімати не потрібно.

З`єднайте в одному посуді такі інгредієнти, як борошно, соду, вершкове і рослинне масла, а також сметану і куряче яйце. Все добре перемішайте. З отриманої маси вимісити тісто. Потім загорніть його харчовою плівкою і відправте в холод приблизно на півгодини.

Охолоджене тісто розділіть на 2 частини однакового розміру, кожну з яких слід тонко розкачати за допомогою качалки. На отримані пласти з тіста викладіть апельсинову начинку і загорніть їх таким чином, щоб вийшов рулет.

На деко постеліть пергамент і викладіть на нього скатані з тіста рулети. Розріжте їх на невеликі шматочки і відправте в розігріту до температури 180 градусів духовку. Випікайте до появи золотистого кольору, тобто приблизно чверть години. Пісочне печиво з апельсиновою начинкою готово!