ЯК зробити пиріжки з яйцем і цибулею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Пиріжки - найпрекрасніше кулінарне творіння, рецепт якого передається з покоління в покоління. Кожен пам`ятає смачні бабусині пиріжки з цибулею і яйцем. Пиріжки необхідно робити з теплом і любов`ю.

Вам знадобиться

- 500 г борошна вищого сорту;
- 250 мл кефіру або кислого;
- 250 г вершкового масла;
- 2 ч. Л. розпушувача;
- 1 ч. Л. солі;
- Зелена цибуля;
- 8 яєць;
- Сіль і перець.

Інструкція

У першу чергу необхідно відварити 6 яєць, остудити і очистити від шкаралупи. Нарізати їх невеликими кубиками і покласти в глибоку миску. Подрібнити зелену цибулю і додати до яєць. Акуратно перешкодити ложкою. Можна поперчити і посолити за смаком. Начинка для пиріжків готова.

Приступаємо до приготування тіста. Для цього необхідно просіяти борошно. У просіяне борошно додати розпушувач. За допомогою віночка збити 2 яйця, в отриману масу додати трохи солі. Збиті яйця додати до борошна і перемішати. Додати кефір і вершкове масло. Необхідно замісити тісто. Після того, як закінчили, прибрати тісто в холодильник на 30-40 хвилин.

Після того, як тісто полежав у холодильнику, його необхідно дістати і розділити на кілька частин. Кожну частину необхідно розкачати. На розкатаному тесті за допомогою келиха або склянки необхідно зробити кружечки. На кожен гурток потрібно покласти по 1 столовій ложці начинки. Після того, як начинка покладена в гурток, необхідно з`єднати краю.

Покласти пиріжки на деко і промазати кожен пиріжок збитим яйцем. Поставити в попередньо розігріту духовку і випікати 15-20 хвилин.