ЧОМУ ми переїдаємо і як цього уникнути?

Чому деякі люди страждають від надмірної ваги? Причин багато - вони не займаються спортом, харчуються шкідливою їжею і, найголовніше - вони переїдають. Чому ж іноді ми з`їдаємо куди більше, ніж того вимагає організм?

Інструкція

Існують два гормони, які прямо протилежні і в той же час відмінно доповнюють один одного - це грелін і лептин. Перший пов`язаний з порушенням апетиту і збільшенням прийнятої їжі. Коли у вас в шлунку нічого немає, грелін починає надходити в кров. Потім сигнали надходять у гіпоталамус, який безпосередньо впливає на поведінку людини в питаннях їжі. В результаті у людини виникає апетит, а також з`являється відчуття голоду.
Лептин - це гормон жирової тканини з протилежного функцією. Виробляється він після того, як шлунок заповнився. Лептин регулює енергетичний обмін і знижує апетит.
Таким чином, виходить, що причина переїдання пов`язана з тим, що ми просто пропускаємо сигнал ситості.

Дофамін - це ще один гормон, який пов`язаний з поглинанням їжі. Прийнято вважати, що саме дофамін є хімічним фактором, відповідальним за заохочення мозку. Крім цього є думка, що функція дофаміну зводиться до наступного - не відповідати за задоволення, а тільки лише передчувати його. Ми відчуваємо запах смачної їжі, ми бачимо її, і в результаті відбувається сплеск дофаміну. У сучасному світі їжу можна зустріти де завгодно - в магазинах, на рекламних щитах, і так далі. Тому не дивно, що сплеск дофаміну може статися безліч разів на день, а це в свою чергу пряма дорога до переїдання.
З`їсти більше ніж зазвичай можна в тому числі і через різних харчових добавок і цукру, які блокують сигнал ситості. Чим більше ви з`їсте продуктів, що містять фруктозу, тим менше вам буде здаватися, що ви наїлися.

Велике значення має те, якого розміру ваша порція. Справа в тому, що мозок далеко не відразу отримує сигнал про те, що ви наїлися. Оцінюючи обсяг порції візуально, людина може їсти доти, поки не спустошить тарілку. З калорійністю пов`язаний і обсяг порцій. Наприклад, овочі, які асоціюються зі здоровою їжею, частенько замовляють у подвійному розмірі, вважаючи, що низькокалорійні страви можна їсти в необмеженій кількості. Однак це далеко не так, і поглинання здорової їжі в подвійних і потрійних розмірах, звичайно ж, призводить до переїдання.

Чим більше ви дивитеся телевізор під час їжі, тим більше з`їдаєте. Це відбувається тому, що нас відволікає відбувається на екрані, а значить, ми знову випускаємо і виду сигнал ситості і знову переїдаємо. Є ще один схожий з телевізором фактор, через який ми їмо більше - це спілкування. Спробуйте самі є і при цьому ще й розмовляти з кимось. Ви переконаєтеся, що в компанії буде з`їдено набагато більше, ніж на самоті.