Тжвжік (вірменська кухня)

Тжвжік - традиційна страва вірменської кухні. Готується з субпродуктів. Страва смачна, ситна і корисне. Пропоную простий рецепт.
Тжвжік (вірменська кухня)
Вам знадобиться
  • - серце яловиче - 200 г;
  • - печінка яловича - 200 г;
  • - легені - 200 г;
  • - курдючное сало - 100 г;
  • - цибуля ріпчаста - 3 шт .;
  • - томатна паста - 3 ст.л .;
  • - сіль - 1 ч.л .;
  • - перець мелений чорний - 0,5 ч.л .;
  • - зелень (кінза, петрушка) - 30 г.
Інструкція
1
Печінка очищаємо від плівок і видаляємо жовчні протоки. Печінка, легені, серце, курдючное сало добре промиваємо водою.
2
Підготовлені продукти ріжемо на невеликі шматочки, однакової величини.
3
М`ясні продукти викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо на соняшниковій олії до напівготовності (8-10 хвилин), періодично помішуючи.
4
Ріжемо цибулю на дрібні кубики. Додаємо до м`яса цибулю, томатну пасту, порізану зелень, сіль, перець. Добре перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо під кришкою 20-25 хвилин.
Тжвжік готовий! Смачного!

Переглядів: 4387

Увага, тільки СЬОГОДНІ!