ФАРШИРОВАНИЙ ріпчасту цибулю :: Продукти харчування

Фарширувати цибулю дуже просто. Начинка може бути практично будь-хто. Хочу запропонувати цікавий рецепт фаршированого лука. Страва готується дуже просто. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції.

Вам знадобиться

- ріпчаста цибуля - 12 шт .;
- червоний солодкий перець - 1 шт .;
- базилік (зелень) - 4 листочка;
- кедрові горішки - 30 г;
- панірувальні сухарі - 1 ст. л .;
- твердий сир - 400 г;
- яйце - 1 шт .;
- білий мелений перець - щіпка;
- біле сухе вино - 50 мл;
- оливкова олія - 100 мл;
- лавровий лист - 2 шт.

Інструкція

Готуємо чашечки з лука. Лук очищаємо від лушпиння, зрізаємо верхню частину, обережно виймаємо вміст. У нас вийшла цибульна чашечка. Опускаємо цибулю в киплячу воду на 5 хвилин. Виймаємо з води, викладаємо на сито.

Готуємо начинку. Перець промиваємо водою, видаляємо серцевину і насіння, нарізаємо дрібними кубиками. Базилік дрібно ріжемо. Сир натираємо на тертці.

Кедрові горішки обсмажуємо на сковороді без масла.

Змішуємо тертий сир, яйце, кубики перцю, кедрові горішки, панірувальні сухарі, базилік. Солимо, перчимо. Начинка готова.

Заповнюємо цибульні кошички начинкою. Ставимо фарширований лук у вогнетривку форму. Змішуємо оливкову олію з вином, заливаємо рідиною кошички. Додаємо лавровий лист. Запікаємо в духовці 30 хвилин при температурі 220 градусів. Страва готова! Смачного!