Суп з сирними кульками




Суп неодмінно сподобається не тільки дорослим, але й маленьким дітям, яких іноді непросто нагодувати. Крім того, дуже смачні кульки-галушки з сиру роблять блюдо ароматним і апетитним. Бульйон можна приготувати з будь-якого м`яса, але в даному випадку краще все ж куряче.
natural-balkan.com
Вам знадобиться
  • Бульйонний набір (або будь-яка інша частина курки) - 500 г;
  • Картопля - 2 шт .;
  • Морква - 1шт .;
  • Цибулина ріпчаста - 1 шт .;
  • Часник, спеції, лавровий лист - за смаком.
  • Сир твердий - 70 г .;
  • Яйце (невелика) - 1 шт .;
  • Борошно або панірувальні сухарі - 100 г.
Інструкція
1
Приготуємо бульйон. У киплячу воду закладаємо курку і даємо їй закипіти. Потім зливаємо окріп і заливаємо холодною водою.
2
Закладаємо попередньо очищені і помиті овочі: морква, надрізаний на 4 частини цибуля, часник. Даємо бульйону поваритися протягом 1 години.
3
Використані овочі виймаємо, вони нам не знадобляться. Куряче м`ясо також дістаємо і ділимо на невеликі порції. Додаємо в бульйон нарізану кубиками картоплю і варимо суп приблизно 15 хвилин.
4
У цей час зробимо кульки. У невеликої ємності натираємо на дрібній тертці сир, вводимо яйце і муку (або сухарі). Підсолюємо і ретельно перемішуємо масу.
5
Формуючи з сирної маси невеликі кульки і опускаємо їх в киплячий суп. Проварюємо приблизно 5-7 хвилин.
6
У готовий суп закладаємо куряче м`ясо, лавровий лист, подсаливаем, перчимо і посипаємо нарубаної зеленню.
Смачного!

Переглядів: 4727

Увага, тільки СЬОГОДНІ!