Суп з рибними фрикадельками

Суп з фрикадельками знаком, напевно, кожному ще з дитинства. Як правило, для приготування м`ясних кульок використовують свинину. Але суп може знайти новий смак, якщо приготувати його на основі рибного бульйону і фрикадельок з філе риби. Простий рецепт першого страви не займе багато часу для приготування апетитного обіду.
Суп з рибними фрикадельками



Вам знадобиться
  • - рибний бульйон 4 склянки
  • - рибне філе 200 г
  • - ріпчаста цибуля 1 головка
  • - часник 1 зубчик
  • - черства булка 50 г
  • - картопля 3 шт.
  • - морква 1 шт.
  • - яйце 1 шт.
  • - молоко 70 г
  • - масло рослинне 1 ст. ложка
  • - рубана зелень 1 ст. ложка
  • - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Рибне філе разом з часником і цибулею пропустіть один раз через м`ясорубку. Додайте булку, розмочену в молоці, яйце, спеції і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
2
З отриманої рибної маси сформуйте невеликі кульки - фрикадельки.
3
Моркву і цибуля не крупно наріжте і обсмажте овочі на 1 столовій ложці рослинного масла.
4
Доведіть до кипіння рибний бульйон. Опустіть в нього картоплю, різаний кубиками, і варіть 10 хвилин. Додайте обсмажені овочі, фрикадельки, спеції, зелень і продовжуйте варити суп ще 15 хвилин.

Переглядів: 2722

Увага, тільки СЬОГОДНІ!