Рецепт смачного салату з сайри

Листковий салат з консервованої сайри

Для приготування салату вам знадобиться: 1 банка консервованої сайри, 3 яйця (зварені круто), приблизно 50 грамів сиру, приблизно 50 грамів замороженого вершкового масла, 1 середня цибулина, 2 середні варені картоплини, майонез, 9% -й столовий оцет, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Очистіть яйця від шкаралупи і відокремте жовтки від білків. Очищену цибулину дуже дрібно наріжте гострим ножем, залийте невеликою кількістю оцту і залиште на 10 хвилин маринуватися. Вершкове масло заздалегідь приберіть в морозильник, щоб воно стало твердим. Сир, очищений варену картоплю і яєчні білки натріть на середній тертці, а жовтки - на дрібній.

Розкрийте консервну банку, дістаньте шматочки сайри і роздушіть їх виделкою в однорідну масу.

Перед цим краще відцідити рідину, щоб салат не вийшов занадто соковитим.

Натертий картопля покладіть на дно салатниці, злегка утрамбуйте виделкою, помірно посоліть, поперчіть, змастіть майонезом. Потім покладіть зверху половину натертого яєчного білка, утрамбуйте. Зверху покладіть шар натертого сиру. Посоліть, поперчіть, змастіть майонезом. Після чого покладіть маринована цибуля, утрамбуйте. Дістаньте з морозилки масло, натріть на середній тертці і розмістіть поверх лука. Накрийте шар масла рибною масою, змастіть майонезом. Зверху розмістіть другу половину натертого яєчного білка, злегка посоліть, поперчіть, утрамбуйте і змастіть майонезом. Останній шар - натертий яєчний жовток. У вас вийде відмінний салат.

При бажанні можна прикрасити поверхню салату половинками або четвертинками варених жовтків, зеленню.

Простий і швидкий салат з сайри

Для приготування простого і смачного салату візьміть 1 банку консервованої сайри, 3-4 середні варені картоплини, 1 середню цибулину, 1 пучок зеленої цибулі, трохи рослинного масла, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Дістаньте з банки консервовану рибу і наріжте невеликими шматками. Варену картоплю очистіть, наріжте товстими кружальцями і обсмажте до золотистої скоринки на олії. Перекладіть картопляні кружечки на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Обсмажте на тій же сковороді очищену цибулину, нарізану тонкими кільцями. Зелену цибулю дрібно наріжте. Коли обсмажені картоплю і цибулю охолонуть, змішайте їх з шматочками риби і зеленою цибулею, посоліть, поперчіть і заправте рослинним маслом.