Як приготувати салат з консервованої сайри

«Мімоза» з консервованою сайрою

Інгредієнти:
- 1 банка сайри (250 г) -
- 3 картофеліни-
- 1 Морква
- 3 курячих яйця-
- 1 ріпчаста цибулина-
- 100 г майонеза-
- сіль.

Вийміть сайру з банки і роздушіть виделкою, щоб вийшла майже однорідна маса. Добре вимийте картоплю і моркву, покладіть їх у киплячу воду і варіть 20-25 хвилин на середньому вогні під кришкою до м`якості. Потім вийміть їх з каструлі, дайте охолонути, очистіть від шкірки і натріть.

Зваріть на сусідній конфорці яйця круто за 8-9 хвилин, остудіть їх і звільніть від шкаралупи. Відокремте жовтки від білків. Подрібніть перші на тертці, другий порубати ножем і розкладіть їх по різних ємностей. Поріжте цибулину маленькими кубиками.

Зберіть «Мімозу» на плоскому блюді шарами, промащуючи кожен тонким шаром майонезу, в наступному порядку: сайра з цибулею, картопля з дрібкою солі, морква з тією ж кількістю солі і яєчні білки. Рівномірно покрийте салат тертими жовтками і приберіть в холодильник як мінімум на 2 години, щоб просочився.

Наносите майонез сіточкою, найзручніше з 100-грамового пакетика, відрізавши маленький куточок. Витрата холодного соусу вийде більш економним, а значить, салат буде менш калорійним.

Салат з консервованої риби з рисом

Інгредієнти:
- 1 банка сайри або сардін-
- 150 г довгого ріса-
- 3 курячих яйця, зварених вкрутую-
- 1 ріпчаста цибулина-
- 1 солоний або маринований огурец-
- 2 ст.л. майонеза-
- сіль.

Різкий смак надто незаперечного цибулі можна пом`якшити, обшпаривши його окропом або замаринувавши на 5-10 хвилин у винному оцті.

Відваріть рис і промийте його під струменем холодної води, щоб став розсипчастим. Розітріть яйця виделкою. Злийте рідину з банки з консервованою рибою, викладіть її на тарілку і розімніть. Зніміть лушпиння з цибулі і тонко його нашаткуйте. Дрібно наріжте солоний або маринований огірок і легенько відіжміть.

З`єднайте всі інгредієнти салату в одному посуді, перемішайте, заправте майонезом і досоліть, якщо це необхідно. Прикрасьте його за своїм смаком, наприклад, рубаною зеленню або половинками оливок.

Пікантний салат з сайри з яблуком, селерою і горіхами

Інгредієнти:
- 1 банка сайри-
- 3 зелених яблока-
- 2 стебла сельдерея-
- 100 г ядерець волоських орехов-
- 2 ст.л. лимонного сока-
- 1 ст.л. сметани-
- 1 ч.л. цукру.

Дістаньте рибні консерви з банки, зцідіть рідину і розділіть сайру на рівні невеликі шматочки. Зріжте шкірку з яблук, виріжте серцевини і наріжте м`якоть плодів на скибочки. Збризніть їх соком лимона, щоб не потемніли. Натріть стебла селери на дрібній тертці, потовчіть горіхи в ступі. Змішайте всі компоненти страви в салатнику зі сметаною і цукром.