САЛАТ з сайра і свіжим огірком :: Кулінарні рецепти

Цей соковитий рибний салат чудово доповнить ваш сімейний вечерю. Готувати його просто, за рахунок вареного рису і сайри виходить він ситним. Свіжі огірки додають салату річного аромату.

Вам знадобиться

- 280 г консервованої сайри;
- 2 свіжі огірки;
- 4 варені яйця;
- півсклянки відвареного рису;
- 3 ст. ложки майонезу;
- морська сіль, чорний перець.

Інструкція

Відкрийте банку консервованої сайри, зайву рідину з неї злийте. Промийте свіжі огірки, зріжте хвостики, якщо шкірка занадто груба, то очистіть огірки від неї. Пропарений рис відваріть до готовності в солоній воді, для салату потрібен розсипчастий рис, кашоподібний рис тут не підходить. Відваріть яйця круто, остудіть під струменем крижаної води, очистіть від шкаралупи.

Ось всі інгредієнти підготовлені, залишилося їх подрібнити. Поріжте огірок тоненькою соломкою, дрібно порубати ножем курячі яйця. Розімніть консервовану рибку за допомогою виделки. Складіть всі ці інгредієнти в салатницю, поперчіть, посоліть за смаком. Приправте якими іншими спеціями за смаком.

Заправте салат з сайра і свіжим огірком майонезом, ретельно перемішайте, дайте салату трохи постояти в холодильнику (не більше 10-15 хвилин), після цього можете подавати салат на стіл. Заправлений салат потрібно вжити відразу ж, в холодильнику в герметично закритому контейнері він буде зберігатися не більше доби.

При бажанні такий салат можна приготувати навіть до святкового столу. Досить прикрасити його часточками свіжого огірка і гілочками петрушки - виходить святково оформлений універсальний рибний салат.