ЯК приготувати запіканку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Запіканка - це досить смачне і популярне блюдо повсякденної кухні. В якості начинки для неї використовується м`ясо, риба, овочі, сир і т.д. Найпопулярнішою запіканкою завжди була і залишається донині сирна. Її ніжний смак знаком великій кількості людей. Розберемося, як приготувати запіканку з сиру.

Вам знадобиться

ванілін;
сіль;
вершкове масло - 7 ст.л .;
родзинки - 220 г;
манна крупа - 5 ст.л .;
цукор - 7 ст.л .;
сметана - 7 ст.л .;
яйце - 2 шт;
сир - 1 кг.

Інструкція

Щоб приготувати запіканку, розігрійте духовку до 180 oC. Поки вона нагрівається, пропустіть через м`ясорубку сир. Розтопіть масло, потім збийте цукор з яйцями. Промийте ізюм і обсушіть його за допомогою паперових серветок або рушників.

Змастіть форму для запікання олією. Змішайте разом родзинки, манку, яйця, масло, сир і сіль з ваніліном. Щоб було зручніше, можете скористатися дерев`яною лопаткою. Спробуйте масу на смак, якщо здасться, що замало цукру, додайте ще.

Пора приготувати запіканку в духовці. Для цього викладіть сирну масу у форму, разравняйте і змастіть зверху сметаною. При цьому до країв форму краще не заповнювати, так як запіканка стане набагато більше в розмірах після приготування.

Готувати запіканку треба в духовці, протягом 50-60 хвилин. Перевіряти готовність можна, уважно розглядаючи поверхню виробу - якщо утворилася скоринка, значить запіканку вдалося приготувати. Якщо зверху ще залишається сметана, значить необхідно ще якийсь час потримати блюдо в духову печі.

Готову запіканку можна подавати прямо в гарячому вигляді, поливши її попередньо сметаною, або покривши варенням, джемом. В якості запивки підійде що завгодно - молоко, кава, чай, компот.