Ванільного - банановий пудинг :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Ніжний і повітряний пудинг додасть пікантності будь-якого столу з солодощами. Легкий і низькокалорійний, в порівнянні зі звичайними цукерками і є справжнім «порятунком» для тих, що худнуть ласунів!

Вам знадобиться

- 60 г піску цукру;
- 4 курячих яйця;
- банан середнього розміру;
- 75 г води;
- 500 г молока;
- 45 г меду;
- 1 стручок ванілі.

Інструкція

У нагріту сковороду висипати весь цукор і залити його водою. Безперервно помішувати суміш до тягучого (колір карамелі) стану. Отриману солодку рідину розлити по креманках.

Банан очистити і порізати дольками середньої товщини, розмістити ці часточки в креманки поверх цукрового сиропу.

У сковороді на невеликому вогні нагріти молоко і мед, коли мед розтане - додати насіння з ванільного стручка, туди ж відправити і сам стручок або ваніль з пакетика. У наслідок стручок треба буде дістати. Все перемішати і вимкнути плиту, але сковороду з неї не знімати.

В окремій посудині збити яйця до отримання густої, стійкої піни і поступово, потроху додати їх в сковороду до молока та іншим інгредієнтам. При цьому суміш слід безперервно перемішувати.

Якщо використовувалася саме стручкова ваніль, то цю суміш слід процідити і розлити по креманках, закрити кожну фольгою і поставити на дно широкої каструлі.

У каструлю акуратно, не бризкаючи, влити воду, щоб її рівень сягав трохи вище половини креманки і варити на середньому вогні близько 20 хвилин. Стежити, щоб вода не кипіла занадто активно. Всі остудити і креманки поставити в холодильник на 2 години.

Подавати пудинг можна як у самих креманках, так і на плоскій тарілці. Пудинг можна прикрасити парочкою листків м`яти.