АПЕЛЬСИНОВИЙ сирник з полуницею

Апельсиновий сирник з полуницею - солодка випічка, яка послужить вам і десертом, і сніданком. За рахунок сиру і великої кількості фруктів такий пиріг виходить поживним.

Вам знадобиться

- 400 г сиру;
- 250 г пшеничного борошна;
- 230 г вершкового масла;
- 200 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- 10 г розпушувача;
- 4 яйця;
- 1 апельсин;
- щіпка солі.
Для оформлення:
- 200 г полуниці;
- цукрова пудра.

Інструкція

Промийте апельсин, зніміть з нього цедру за допомогою Овочечистка, а з м`якоті відіжміть побільше соку. Змішайте сир з розм`якшеним вершковим маслом кімнатної температури, додайте апельсиновий сік і подрібнену цедру. Цедру можна порізати тонкою соломкою або ж потерти на дрібній тертці.

Борошно просійте разом з розпушувачем для тесту і сіллю. Додайте суху суміш в сирно-масляну масу, змішайте за допомогою міксера.

Збийте сирі яйця з ванільним і звичайним цукром. Додайте масу в сирно-борошняну суміш, акуратно перемішайте лопаткою.

Промажте маслом форму діаметром близько 23 см, зверху присипте невеликим кількість борошна, щоб потім готовий сирник легше виймався. Викладіть у форму тісто, розрівняйте його поверхню. Поставте в прогріту духовку.

Випікайте апельсиновий сирник 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. Потім остудіть його, не дістаючи з форми. Тільки коли пиріг повністю охолоне, перекладіть його на блюдо сервіровки. Зверху на сирник викладіть половинки свіжої полуниці, посипте цукровою пудрою.