ЯК спекти листкові кошички з яєчним кремом

Якщо ви хоч раз були в китайському KFC, то напевно пробували ці найніжніші кошички! Навіть якщо ні - приготуйте їх вдома! Це не займе багато часу, зате порадуйте і себе, і близьких, смачним десертом!

Вам знадобиться

- 200 г листкового тіста;
- 60 г цукру;
- 50 мл води;
- 4 великих яйця;
- ванілін на кінчику ножа;
- 100 мл концентрованого молока.

Інструкція

Починаємо з приготування сиропу: в невеликій каструльці змішуємо цукор і воду, ставимо на сильний вогонь, чекаємо, поки суміш закипить, знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Яйця пропускаємо крізь сито спочатку в окремий посуд, а потім вливаємо до постигла цукрової суміші. Ретельно змішуємо з допомогою віночка. Вливаємо до яєць з цукром концентроване молоко (зверніть увагу, чи не згущене!), Додаємо ванілін і ретельно змішуємо все з допомогою міксера до однорідної консистенції.

Готове листкове тісто розморожуємо і розгортаємо його. Не слід розгортати тісто в різні боки: так ви порушите шари! Також не намагайтеся зробити пласт як можна тонше.

Вирізаємо з тіста кружечки, якими будемо вистилати формочки. Акуратно викладаємо заготовки так, щоб трохи тісто залишалося за кордоном форми.

Духова шафа розігріваємо до температури 200 градусів. Викладаємо на тісто яєчну суміш і відправляємо в піч приблизно на 20 хвилин. Кошички готові, коли начинка піднялася і зарум`янилася!