Баніца - болгарський листковий пиріг з прісного тіста з сирною або сирною начинкою. Варіант з бринзою і в`яленими томатами ідеально підійде, скажімо, до чашки гарячого бульйону, а солодкий пиріг з медом і сільським сиром, який ми і спробуємо приготувати, стане чудовим закінченням святкового обіду!
Вам знадобиться
- 10 аркушів тесту філо;
- 500 - 600 г сиру (краще сільського, домашнього);
- 2 - 5 ст.л. або за смаком цукру (можна меду);
- Ванілін - на кінчику ножа;
- 2 яйця;
- 300 мл молока.
- Вершкове масло для змащування форми.
Інструкція
Тісто філо розморожуємо і розбираємо на шари. Поки воно розморожується, змішуємо сир, ванілін, яйце і цукор.
Форму змащуємо маслом, викладаємо два шари тіста, попередньо промазав маслом і їх, щоб не злиплися. Зверху - начинку, потім знову вже один пласт тіста ... і так, поки шари не закінчаться. Така баніца називається "Віта". Останній пласт вже нічим не змащуємо, а готуємо заливку з яйця і молока: слід просто змішати до однорідності обидва інгредієнти міксером. Заливаємо пиріг.
Відправляємо на 40 - 60 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку. Рум`яна кірочка - вірна ознака готовності! Після того, як дістали з духовки, накриємо вологим рушником на 5 хвилин, щоб скоринка стала м`якше. Смачно і теплим, і холодним!
Що таке квінтесенція
Як дізнатися швидкість вивітрювання алкоголю з організму
Які препарати пити при вагітності небезпечно
Чому красавку називають сонною одуром
Порада 1: як приготувати рибу в духовці
Чи небезпечна ацетилсаліцилова кислота
Що таке платонічні відносини
Як приймати пологи у кішки
Як грати на гітарі пісню "Сплін" "виходу немає"
Печінковий паштет «насолода»
Які продукти сприяють набору ваги
Як зробити ідеальні брови будинку
Які фільми про перевертнів можна подивитися