ЯК приготувати солодку лазанью

Десертний варіант запіканки з пасти. Її відрізняє солодкий смак і апетитний аромат.

Вам знадобиться

- 125 г листів лазаньї;
- 1 л молока;
- яйце;
- жовток;
- 1/4 ст. цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 250 мл молока;
- 1 ст.л. картопляного крохмалю;
- 175 г суміші сухофруктів;
- 75 г кедрових горіхів;
- ароматний алкоголь;
- кокосова стружка.

Інструкція

Для приготування начинки суміш сухофруктів слід залити ароматним алкоголем (наприклад, ромом або коньяком) і залишити настоюватися протягом доби.

Кедровий горіх викласти на суху сковороду і злегка обсмажити. Потім остудити до кімнатної температури.

Сухофрукти дістати з алкоголю і злегка віджати. Викласти в чашу кухонного блендера і туди ж відправити обсмажений горіх. Подрібнити.

Приготувати заварний крем: яйце і жовток ретельно за допомогою електричного віночка розтерти до білизни з додаванням двох видів цукру. Перелити суміш у невелику товстостінну каструльку.

Картопляний крохмаль спочатку змішати з 50 мл молока, а потім влити ще 200. Все перемішати і додати в каструльку до решти інгредієнтів крему. Поставити на повільний вогонь і, безперервно заважаючи, довести до кипіння. Відразу ж зняти закіпевшую суміш з конфорки, добре і швидко перемішати і відставити остуджувати.

Підготувати невелику прямокутну жароміцних форму, злегка змастивши її розтопленим вершковим маслом.

Взяти велику каструлю, вилити туди літр молока і поставити на сильний вогонь. Коли молоко закипить, викласти туди листи лазаньї (варити слід по 2 штуки за раз) і проварити по інструкції на упаковці.

Духовку поставити розігріватися до 180 градусів.

Викласти у форму листя лазаньї, щоб повністю покрити дно. Змастити тонким шаром начинки, а зверху - кремом. Накрити двома листами. Повторювати, поки листи не закінчаться. Самий останній шар припорошити кокосовою стружкою.

Відправити у гарячу піч до рум`яної скоринки. Піч, поки не зарум`яниться. Подавати можна і в гарячому, і в холодному вигляді, але в холодному її легше акуратно нарізати і дістати з форми.