ЯК приготувати пиріг з айви з гарбузовим насінням

Пиріг з айви з гарбузовим насінням - це досить цікава і незвичайна випічка. Пропоную вам трохи поекспериментувати і приготувати настільки оригінальне блюдо.

Вам знадобиться

- сухарики - 6 скибочок;
- насіння гарбуза - 300 г;
- пшоно - 50 г;
- лайм - 0,5 шт .;
- ваніль - 1 стручок;
- айва - 2 шт .;
- яйця - 5 шт .;
- тростинний цукор - 120 г;
- молоко 3,5% - 3 столові ложки;
- кленовий сироп - 2 столові ложки.

Інструкція

З сухарями зробіть наступне: поламавши кожну скибочку на кілька досить великих шматків, викладіть їх в кухонний комбайн. Туди ж слідом відправте гарбузове насіння разом з пшоном. Всі подрібніть, як слід.

Лайм розріжте на дві однакові частини і вичавіть з однією з них сік. З стручка ванілі витягніть вміст.

Ретельно промивши айву під проточною водою, подрібніть її за допомогою дрібної терки і змішайте з лаймовим соком. Все перемішайте належним чином.

Відокремте білки від жовтків. Перше змішайте з 2 столовими ложками, неодмінно холодною, води. Дану суміш ретельно збивайте. В результаті у вас повинна вийти досить-таки жорстка піна. Потім туди ж введіть цукровий пісок. Все знову збивайте, але вже до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

Потім в білково-цукрову суміш введіть подрібнену хлібну масу, а також ваніль і протерту айву, змішану з соком лайма. Все перемішайте, як слід.

Викладіть отриману суміш на деко для випічки, покритий листом пергаменту. Надішліть майбутній пиріг з айви з гарбузовим насінням випікатися в духову шафу, температура якого дорівнює 200 градусам, приблизно на 20-25 хвилин.

Гарячу випічку вийміть з духовки і змастіть її поверхню рідкою сумішшю, що складається з молока і кленового сиропу. Пиріг з айви з гарбузовим насінням готовий!