Шашлик з креветок з чилі і гарбузовим насінням

Простий рецепт, слідуючи якому можна приготувати шашлик з креветок з чилі і гарбузовим насінням. Таке блюдо буде до речі на літній вечірці або на дачі.
Приготувати шашлик з креветок з чилі і гарбузовим насінням



Вам знадобиться
  • - креветки - 50 шт;
  • - йогурт - 3/2 чашки;
  • - кінза - 1 пучок;
  • - сир Пармезан - 3 ст.л .;
  • - винний червоний оцет - 2 ст.л .;
  • - рапсове масло - 1/2 чашки;
  • - сіль - 1 ч.л .;
  • - перець чорний - 1/4 ч.л .;
  • - часник - 1 зубчик;
  • - смажені гарбузове насіння - 1/4 склянки;
  • - чилі смажений - 1 шт.
Інструкція
1
Пропустіть через прес часник. Натріть сир на крупній тертці. Нарубаєте гострим ножем кінзу. Розріжте перець чилі на дві половини, видаліть насіння і викладіть на фольгу розрізаної сторону вниз, загорніть.
2
Помістіть перці в духовку і запікайте 10 хвилин, поки на шкірці чи не з`являться великі чорні плями. Далі розгорніть фольгу, дайте перцю охолонути 10 хвилин і потім очистіть його від шкірки.
3
Помістіть в блендер або кухонний комбайн сир, винний червоний оцет, рапсова олія, сіль, перець, часник, гарбузове насіння і перець чилі. Збивайте протягом 10 секунд, а далі поступово додайте кинзу. Можете при бажанні відкласти для гарніру пару гілочок кінзи.
4
У середніх розмірів миску викладіть йогурт і збийте віночком. Додайте збиті раніше інгредієнти і ретельно все перемішайте виделкою або вінчиком. До отриманої суміші додайте креветки, поставте в холодильник на 3 години.
5
Витримайте шампури з бамбука у воді за 20 хвилин до приготування. Це необхідно для запобігання загоряння шампурів. Нанизайте на кожен шампур по 6 креветок і смажте на середньому вогні до готовності близько 15 хвилин.
6
Подавайте готовий шашлик з креветок з чилі і гарбузовим насінням до столу разом з легким овочевим салатом, сметаною і зеленню.

Переглядів: 4024

Увага, тільки СЬОГОДНІ!