ЯКЩО блюдо пересолене :: Їжа

Приготування їжі - процес творчий і потребує особливої уваги та необхідної кількості інгредієнтів. Іноді трапляється, що в їжі занадто велика кількість солі. Виявляється не все безнадійно, у багатьох випадках блюдо ще можна врятувати.

Салат

Якщо пересолений овочевий салат, тут все дуже просто. Можна додати несолоним інгредієнти і перемішати. Порція стане більше, і салат буде не таким солоним.

Суп

У пересолений суп ні в якому разі не потрібно доливати воду, це ще більше його зіпсує. Краще додати додаткову кількість крупи, локшини або картоплі. Можна також засипати невелику кількість борошна, а потім освітлити бульйон збитим яєчним білком і процідити.

Варені продукти

Коли пересолений продукт при варінні, наприклад різного роду бобові, макаронні вироби, рис, гречка, тут все теж дуже просто. Необхідно залити пересоленние продукти киплячою водою, поставити на плиту, довести до кипіння, вимкнути і потримати у відварі 3-5 хвилин.

Гриби

Найпростіше, звичайно, додати додаткову порцію несолоних грибів. Однак самі по собі прісні гриби дуже мало витягають сіль з пересолених грибів, для цього необхідна кисле середовище. Страву можна виправити невеликою кількістю води з видавленим в неї лимонним соком. Також в гриби можна додати, цибулю, сметану чи борошно.

Овочі

З овочами все трошки складніше. Швидше за все, страву доведеться переробити. Якщо це буряк, морква або картопля, можна перетерти їх на пюре і додати рівну кількість пюре з несолоних продуктів. Також в пересоленное пюре можна додати борошно або сметану.