Що можна приготувати швидко, смачно і дешево

Салат з огірків і яєць

Цей салат має дуже ніжним смаком і готується швидко.

Інгредієнти:
- яйця курячі - 2-3 шт-
- огірок - 2 шт-
- цибуля ріпчаста - 0,5 шт-
- цукор-пісок - 1 ч.л.-
- майонез - 70 г-
- сіль - за вкусу-
- перець - за вкусу-
- гірчиця - за смаком.

Спочатку необхідно відварити яйця круто. Потім остудити, очистити від шкаралупи і дрібно нашаткувати. Огірки необхідно ретельно промити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Тонкими півкільцями нашаткувати цибулю. Щоб позбутися від характерної гіркоти лука, потрібно покласти його на сито і обдати окропом, а потім ретельно промити в холодній воді.

Потім всі компоненти потрібно змішати і додати цукор. Далі приправити салат сіллю, перцем, майонезом і невеликою кількістю гірчиці - на кінчику ножа. При бажанні можна прикрасити салат гілочками зелені або посипати рубаним кропом.

Сирний суп

Сирний суп - одне з найсмачніших перших блюд, що вимагають мінімум фінансових і тимчасових витрат. Для приготування:

- картопля - 5 шт-
- морква - 1 шт-
- цибуля ріпчаста - 1 шт-
- сир плавлений - 50-100 г-
- сіль - за вкусу-
- зелень - за вкусу-
- рослинне масло - за смаком.

Спочатку потрібно налити в каструлю 1,5 літра води і довести до кипіння. Ретельно промити картоплю, очистити від шкірки і нарізати кубиками. Варити до напівготовності. Дрібно нашаткувати очищену цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Овочі слід обсмажувати на олії до золотистого відтінку.

Потім необхідно помістити зажарку в каструлю, ретельно перемішати і через п`ять хвилин додати в суп нарізану кубиками плавлений сир (якщо сир рідкий, додавати невеликими порціями, постійно помішуючи). Посолити і вимкнути вогонь. Перед подачею прикрасити дрібно нарізаною зеленню.

Гриби в сметані

В якості основної страви відмінно підійдуть гриби в сметане- це блюдо поєднується з будь-яким гарніром - макаронами, рисом, гречкою, картоплею, овочами.

Інгредієнти:

- гриби - 500 г-
- борошно пшеничне - 2 ст.л.-
- сметана - 200 г-
- вода - 300 мл-
- цибуля ріпчаста - 1 шт-
- сир - 50 г-
- масло рослинне - 5 ст.л.-
- перець чорний - за вкусу-
- сіль - за смаком.

Спочатку потрібно ретельно промити, почистити і нарізати тонкими пластинками гриби. Потім нарізати дрібними кубиками очищену цибулину і злегка обсмажити на олії. До цибулі потрібно додати гриби і приблизно півгодини гасити їх на слабкому вогні. Потім додати сіль, перець і сметану, все ретельно перемішати і тушкувати ще 2-3 хвилини.

Після цього потрібно в окремій ємності змішати холодну прокип`ячену воду з борошном. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Отриману суміш потрібно додати до грибів, ретельно перемішати і готувати ще 5-7 хвилин. Якщо соус виходить дуже густим, можна додати трохи води. На завершення блюдо посипається тертим сиром, накривається кришкою і настоюється приблизно 10 хвилин.

Полуничний смузі

Полуничний смузі - відмінна альтернатива звичайному десерту. Готується дуже швидко і особливо підходить для літа, коли полуниця продається на кожному кроці.

Інгредієнти:

- полуниця - 350 г-
- сир - 100 г-
- молоко - 240 мл-
- цукор - 2 ст.л.-
- пластівці вівсяні - 3 ст.л.

Спочатку потрібно ретельно промити полуницю і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода. Вимиту полуницю слід покласти в чашку кухонного процесора. Додати сир, пластівці і цукор. Все ретельно перемішати.

Поки інгредієнти змішуються, потрібно потроху вливати в суміш молоко, таким чином регулюючи густоту смузі. Готовий напій розлийте по келихах, прикрасьте часточками полуниці і вівсяними пластівцями