ЯК приготувати печиво «Торкетті»

Печиво під назвою «Торкетті» прийшло до нас з Італії. Ця італійська випічка цікава не тільки своєю ніжною розсипчастою текстурою, але й простотою приготування.

Вам знадобиться

- борошно - 250 г;
- вершкове масло - 125 г;
- пиво - 60 мл;
- цукор - 2 столові ложки;
- ванільний цукор - чайна ложка;
- коричневий цукор.

Інструкція

Насамперед витягніть вершкове масло з холодильної камери. Масло повинно стояти при кімнатній температурі стільки часу, скільки потрібно для того, щоб воно стало м`яким. Потім змішайте його в глибокому посуді з пшеничним борошном і перетирають до того моменту, поки не утвориться суміш з крихт.

В олійно-борошняну крихту введіть ванільний цукор разом з цукровим піском. Вилийте туди ж пиво. Якщо не хочете для приготування даного печива використовувати пиво, то можете замінити його газованою мінеральною водою. Все перемішайте, як слід. Отримане тісто відправте в холодильну камеру на 60 хвилин.

Після закінчення часу вийміть тісто з холодильника і розділіть його так, щоб в результаті у вас вийшло 24 рівних між собою шматочків. Потім кожну частину скачайте за формою джгута, довжина якого дорівнює 10 сантиметрам.

Отримані з тіста джгути ретельно обваляйте в коричневому цукрі. Якщо його немає, то можете використовувати білий цукровий пісок. Зафіксувавши кінці джгута, викладіть освічені фігурки на деко для випікання на деякій відстані один від одного. Помістіть майбутнє печиво «Торкетті» в духову шафу, температура якого дорівнює 180 градусам, і готуйте його протягом 15-20 хвилин.

Випічку остудіть на решітці, після чого подавайте до столу разом з чаєм. Печиво «Торкетті» готово!