ЯК приготувати печиво з папайей

Папайя - це дуже корисний екзотичний смак. На жаль, в Росії його ще не дуже добре розсмакували. Якщо вам він все-таки до вподоби, то пропоную приготувати з нього дуже ніжне і смачне печиво.

Вам знадобиться

- м`якоть папайї - 200 г;
- яйце - 1 шт .;
- борошно - 1,5 склянки;
- олія оливкова - 4 столові ложки;
- масло вершкове - 70-100 г;
- пекарський порошок - 1 чайна ложка;
- сода - 0,25 столової ложки;
- цукор - 5 столових ложок.

Інструкція

З м`якоттю папайї зробіть наступне: помістіть її в чашу блендера і подрібніть. Якщо немає даного приладу, то можна просто натерти її на самій великій тертці. Помістіть отриману масу на сито і підставте під нього невелику миску - так з неї стече зайвий сік.

Збивши куряче яйце, висипаючи до нього цукровий пісок. Утворену масу збийте, після чого викладіть її до суміші, що складається з вершкового і оливкового масел. Все добре перемішайте до отримання однорідності.

До отриманої яєчно-масляною масою введіть подрібнену м`якоть фрукта, а також попередньо просіяне разом з пекарського порошку крізь сито борошно з пшениці. Всі перемішавши до однорідної консистенції, у вас повинно вийти дуже м`яке, злегка рідкуватий і не прилипає до рук тісто. Якщо вам недостатньо зазначеної кількості борошна, то можете підсипати її ще, але тільки не переборщіть.

Від готового тіста відривайте шматочки середнього розміру, розкочуйте їх качалкою по формі коржі, товщина якої дорівнює півтора сантиметрам, і вирізуйте з них різноманітні фігурки за допомогою спеціальних формочок.

Пергамент постеліть на деко для випікання і викладіть на нього вирізані з м`якого тіста фігурки на деякій відстані один від одного. Відправте їх в духову шафу, температура в якому дорівнює 180 градусам, на 20-30 хвилин. Цього часу достатньо для приготування печива з папайей.

Вийміть солодку випічку з духовки, остудіть, після чого за бажанням доповніть її смак, наприклад, посипавши цукровою пудрою. Печиво з папайей готово!