НІЖНИЙ десерт з фруктів із заварним кремом

Дуже ніжний освіжаючий десерт підніме настрій і допоможе вгамувати апетит у спекотний і літній день.

Вам знадобиться

- 200 г полуниці;
- 50 г шоколадної стружки;
- 400 г консервованих персиків;
- 1 шт. банан;
- 200 мл вершків;
- 200 мл молока;
- 3 шт. яйця;
- 130 г цукру;
- 15 г крохмалю;
- 15 г борошна;
- 1 пакетик ваніліну.

Інструкція

Ретельно промийте полуницю в холодній проточній воді і очистіть від листя. Викладіть її на паперовий рушник і дайте обсохнути. Шоколадну стружку покладіть в холодильник, щоб вона не втратила своєї форми. Якщо стружки немає, можна заморозити шоколадку і за допомогою великої терки зробити шоколадні завитки.

Візьміть одне яйце і два жовтки з решти яєць, збийте і поступово додайте цукор. Збивайте, поки не з`явиться пишна піна. Повільно додайте просіяне борошно і крохмаль і знову збийте, піна повинна трохи осісти.

Змішайте молоко і вершки і поставте на повільний вогонь. Як тільки суміш почне закипати, додайте ванільний цукор і перемішайте. Змішайте всі з яєчним кремом. Вливати потрібно акуратно, тоненькою цівкою. На водяній бані крем потрібно варити близько 7 хвилин, поки він не почне густіти. Зніміть і дайте йому охолонути, потім пропустіть через сито.

Всі фрукти треба нарізати дрібними кубиками і перемішати, чи не приминаючи їх. Викладіть в великий скляний келих шарами крем і фрукти, щоб зверху виявився крем, прикрасьте полуницею і шоколадною стружкою і остудіть в холодильнику.