ЯК приготувати чізкейк з шоколадного печива з ягідним соусом

Для приготування цього чизкейка потрібно взяти американське печиво Oreo, його можна знайти в наших магазинах. Якщо вам не вдалося його відшукати, то підійде і будь-яке інше шоколадне печиво.

Вам знадобиться

На чотири порції:
- 500 г свіжих ягід;
- 300 г печива Oreo;
- 250 г сиру Рікотта;
- 250 г сиру маскарпоне;
- 180 г білого шоколаду;
- 150 г сметани;
- 100 г коричневого цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2 ст. ложки пшеничного борошна;
- 1/2 ст. ложки ванільною есенції.

Інструкція

Печиво Oreo - це дві половинки, промазані кремом. Відокремте печиво від крему, подрібніть, додайте розтоплене вершкове масло, ретельно перемішайте. Утрамбуйте цю основу у формі для випікання. Основа для десерту готова, поставте форму на 5 хвилин у духовку, прогріту до 180 градусів.

Тепер змішайте обидва види сиру, борошно, цукор, ванільну есенцію, сметану та яйця. Розтопіть білий шоколад, влийте в сирний крем, все гарненько збийте. Вийшов ніжний крем для чізкейку.

Вилийте крем на основу з шоколадного печива, запікайте при середній температурі в духовці 40 хвилин, потім вимкніть духовку, залиште чізкейк в ній ще хвилин на 15.

Будь-які свіжі ягоди промийте, збийте в блендері, полийте ягідним соусом готовий десерт, дайте йому настоятися протягом 1-2 годин. Готовий чізкейк можете прикрасити цілим печивом Oreo.