ШОКОЛАДНИЙ чізкейк з чорницею :: Кулінарні рецепти

Чізкейк - ніжний десерт, який готують на основі сиру або вершкового сиру. Це чисто американська страва. Існує два способи приготування цього десерту - в духовці і без будь-якої теплової обробки. Пропонуємо приготувати шоколадний чізкейк в духовці, який чудово доповнить свіжа чорниця.

Вам знадобиться

- 250 г шоколадного печива;
- 220 г вершкового сиру;
- 220 г гіркого шоколаду;
- 50 г цукрової пудри;
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- півсклянки свіжої чорниці;
- по 2 ст. ложки борошна, вершкового масла;
- 1 ч. Ложка ваніліну.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до 160 градусів - більше не потрібно.

У цей час розкришіть шоколадне печиво, змішайте його з розм`якшеним маслом.

Перекладіть печиво на дно форми, утрамбуйте щільніше.

Поставте форму з печивом в духовку на 10 хвилин. Потім дайте коржу охолонути, не виймаючи з форми.

Блендером збийте сир з цукром, борошном і ваніліном до однорідності. Влийте розтоплений гіркий шоколад, перемішайте.

Вбийте в суміш курячі яйця, знову збийте блендером. Цю масу вилийте на остигнула основу з печива.

Поставте шоколадний чізкейк в духовку на 1 годину.

Охолодіть готову випічку, акуратно відокремте ножем від стінок форми, приберіть на 4 години в холодильник.

Охолоджений чізкейк залишається прикрасити ягодами чорниці. Зверху рясно присипте цукровою пудрою.