ГРАНАТОВИЙ чізкейк з малиною і ожиною

Перший шар чизкейка готується з товченого печива, змішаного з вершковим маслом, другий - це начинка з молока або вершків і сиру. Завершується приготування десерту його охолодженням або готуванням в духовці. Гранатовий чізкейк з малиною і ожиною готується в духовці, але подають його охолодженим.

Вам знадобиться

- 800 г вершкового сиру;
- 200 г граната;
- 200 г малини;
- 200 г ожини;
- 120 г вершкового масла;
- 4 яйця;
- 3 склянки крихти від печива;
- 1,5 склянки молока;
- по 3 ст. ложки борошна, води;
- 1 ст. ложка лимонної цедри;
- 1 ч. Ложка ваніліну.

Інструкція

Попередньо подрібніть печиво в крихту, змішайте з цукром і вершковим маслом (краще скористатися блендером).

Отриману масу укладіть на дно форми, розрівняйте, гарненько утрамбуйте, приберіть в холодильник.

Збийте вершковий сир з цукром і борошном, додайте яйця, влийте молоко, засипте цедру лимона і ванілін, збийте масу до однорідності.

На форму з основою чизкейка викладіть сирну начинку, розрівняйте, приберіть на 15 хвилин у духовку, готуйте при 180 градусах. Потім понизьте температуру до 60 градусів, готуйте ще 30 хвилин.

Дайте десерту охолонути повністю, приберіть в холодильник.

У каструлю складіть гранатові зерна, ягоди ожини, малини, засипте цукром, влийте невелику кількість води. Нагрійте на середньому вогні, готуйте хвилин 15, поки суміш не загусне.

Викладіть охолоджену ягідну суміш на остиглий чізкейк. Можете прикрасити листочками м`яти.