ЯБЛУЧНИЙ чізкейк з пластівцями

Чізкейк - звучить дуже красиво, але по суті це звичайний торт або пиріг, начинка якого складається з м`якого сиру або сиру. Тому багато хто намагається урізноманітнити класичний рецепт чізкейк, додаючи різні фрукти, ягоди та інші компоненти. Яблучний чізкейк з пластівцями - смачна різновид звичного десерту.

Вам знадобиться

- 500 г вершкового сиру;
- 350 г вершкового масла;
- 280 г борошна;
- 200 г коричневого цукру;
- 180 мл рідкої карамелі;
- 100 г цукру;
- 60 г вівсяних пластівців;
- 2 яблука;
- 2 яйця;
- ванілін, кориця.

Інструкція

Борошно змішайте з коричневим цукром, додайте розм`якшене вершкове масло, розімніть виделкою, щоб вийшла крихта.

Викладіть цю суміш на дно форми (його краще попередньо змастити маслом), щільно утрамбуйте. Запікайте 20 хвилин при 170 градусах.

Збийте вершковий сир з цукром, введіть яйця по одному, всипте ванілін - достатньо 1 ч. Ложки. Гарненько перемішайте. Вилийте цю масу на основу чізкейку.

Очистіть свіжі яблука, видаліть серцевину, поріжте тонкими часточками, змішайте з корицею і цукром. Перекладіть яблука зверху на сирну начинку.

Змішайте невелику кількість борошна з вівсяними пластівцями і коричневим цукром, додайте олію, перетріть в крихту. Накрийте чізкейк зверху отриманою масою, запікайте ще 30 хвилин в духовці, прогрітій до 150 градусів.

За 5 хвилин до кінця готування, сбавьте нагрів до 130 градусів. Подавайте десерт, полив його зверху рідкої карамеллю. Подавати можна і теплим, і холодним.