Готуємо домашні котлети зі сметаною і сиром

Котлети - це дуже домашнє блюдо, воно пронизане сімейним затишком і теплом. Даний рецепт унікальний тим, що додавання сметани, пом`якшує жорстку яловичину і додає котлет неповторний та унікальний смак.
Готуємо домашні котлети зі сметаною і сиром



Вам знадобиться
  • - 500 г яловичина
  • - одна цибулина
  • - 150 г батона
  • - 3 зубчики часнику
  • - 100 г сиру
  • - 70 г сметани
  • - мука
  • - рослинна олія
  • - сіль, перець за смаком
  • - зелень (сушені кріп і петрушка)
Інструкція
1
Промийте м`ясо добре під проточною водою, обсушити і наріжте кубиками. Потім порубати цибулю і часник. Відріжте від батона краєчки і залиште тільки м`якоть. Замочіть її в молоці. Перейдіть на м`ясорубці м`ясо, цибулю, часник, додайте сіль і перець за смаком. Розімніть просочений молоком батон разом з фаршем.
2
Натріть на дрібній тертці сир. В даному випадку підійде будь-який твердий сир, тільки не забудьте, що кожен сир містить різну кількість солі, і якщо ви використовуєте «Пармезан», то краще недосіл фарш.
3
Введіть сметану в фарш і розмішайте. Зліпити котлети. Така кількість продуктів дозволить Вам зробити близько 9-10 котлет. Що стосується сметани, дивіться по консистенції фаршу, якщо він вбере в себе більше 70 г, то додайте ту кількість, яка потрібна, тільки не зробіть фарш рідким.
4
Не забудьте приправити котлети сушеної зеленню. Якщо немає під рукою такий зелені, можна використовувати сушений базилік або прованські трави, та й дрібно нарізану свіжа зелень теж не зіпсує продукт.
5
Обваляйте котлети в борошні і відправте на розпечену сковороду. Обсмажуйте по 4-5 хвилин на кожній стороні, потім зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Котлети найкраще, звичайно, подавати гарячими, але й розігріті згодом вони теж будуть дуже смачні!

Переглядів: 2480

Увага, тільки СЬОГОДНІ!