Традиція приготування печива чуррос зародилася і сформувалася в Іспанії. Зазвичай солодку обсмажену випічку з заварного тіста традиційно подають до сніданку.
Вам знадобиться
- - 180 г борошна;
- - 1 білок;
- - 250 мл води;
- - 125 мл молока;
- - 0,5 ч. Ложки солі;
- - 2 ст. ложки цукру;
- - рослинне масло (для смаження);
Інструкція
Змішайте молоко, воду, цукор, сіль в глибокій ємності, доведіть до кипіння, всипте просіяне борошно і розмішайте все до однорідної маси. Знявши з вогню, дайте трохи охолонути і замісіть тісто протягом 2-3 хвилин.
Додайте яєчний білок і знову тісто вимісити до однорідності. Має вийти гладке, досить щільне тісто.
Розігрійте велику кількість масла на сковороді (можна використовувати фритюрницю) і обсмажте палички-підківки до золотистого стану. Видавлюйте тісто у формі паличок або підківок за допомогою кондитерського шприца з насадкою зірочкою і "отстрігать" кінець ножицями.
Приготуйте спочатку на дошці перші 3-4 штуки і поки вони смажаться, зробіть наступні. Пристосувавшись, чуррос можна видавлювати відразу в киплячу олію.
Потім вийнявши, розкладіть на паперові серветки, щоб прибрати зайве масло. Класичний чуррос нічим не посипається, але часто їх подають злегка присипаними цукром або пудрою.
Скільки має важити дитина в 3 місяці
Порада 1: як закласти фундамент
Вінегрет класичний
Як дізнатися причину випадіння волосся
Яка кількість білка міститься в молочних продуктах
З декрету в декрет
Як приготувати плов з курки на сковороді?
Які штани зараз в моді
Вибираємо приватний дитячий садок (з урахуванням вперше затверджених СанПіН!)
Яким буває діабет
Як діють пластирі для схуднення
Нове явище в жіночому середовищі: гей в ролі кращої подруги
Інтер'єр в класичному стилі