ЩИ зі свіжої капусти в мультиварки

Щи зі свіжої капусти - це традиційне російське блюдо, яке користується у нас особливою популярністю. Гарячий і наваристий суп постачає організм енергією і є відмінним джерелом вітамінів і корисних мікроелементів. Існує кілька різних рецептів приготування цієї страви - пісний суп з м`ясом, з квашеної та свіжою капустою, з картоплею і без нього і т.д. Однак найбільш поширеним варіантом є щі зі свіжої капусти і яловичини.

Вам знадобиться

- 500 г яловичини;
- 4 картоплини середніх розмірів;
- 450 г свіжої капусти;
- 2 помідори;
- 1 морквина;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2 ст. ложки соняшникової олії;
- вода;
- сіль, спеції за смаком.

Інструкція

Яловичину порізати на невеликі шматочки, викласти в чашу мультиварки, змащену олією, і обсмажувати її протягом 30 хвилин в режимі «Жарка» або «Випічка».

Поки обсмажується м`ясо, необхідно дрібно нарізати цибулю, нашаткувати капусту і натерти моркву на середній тертці. Моркву з цибулею додати до м`яса і обсмажувати все разом ще 5 хвилин в тому ж режимі.

Очищену картоплю нарізати середніми кубиками, а помідори - часточками. Нарізані овочі викласти в ємність мультиварки разом з нашаткованою капустою, ретельно все перемішати і обсмажувати все разом протягом 15 хвилин.

Обсмажені інгредієнти посипати спеціями, сіллю і залити все гарячою водою до верхньої позначки. На мультиварці встановити програму «Суп» або «Гасіння» і варити щі 30 хвилин.

Після закінчення готування розлити щі зі свіжої капусти по тарілках, посипати свіжою зеленню і подати до столу.

Суп виходить досить густий і наваристий. Для того щоб суп вийшов більш рідким, необхідно зменшити кількість інгредієнтів.