Горбушу з овочами в мультиварці

Рибні страви - це прекрасний варіант, як для обіду, так і для вечері. Будь-яка риба є незамінним джерелом корисних мікроелементів та вітамінів, особливо це стосується червоної риби. Існує багато рецептів приготування цієї риби, одним з яких є тушкована горбуша з овочами. Вона виходить дуже ніжною і соковитою, а пряні трави надають їй особливий смак і вишуканий аромат.

Вам знадобиться

- 1 горбуша середньої величини;
- 1 болгарський перець великих розмірів;
- 1 морква;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- черешкова селера;
- зелень;
- соняшникова олія;
- сіль, пряні трави за смаком.

Інструкція

Рибу розморозити, очистити від луски і ретельно промити її під холодною проточною водою.

Лук очистити від лушпиння, поділити на чотири рівні частини і нарізати тонкими смужками. Болгарський перець і помідор нарізати кубиками середніх розмірів, а селера - невеликими шматочками. Очищену моркву нашаткувати на терці для корейських салатів.

У чашу мультиварки влити трохи соняшникової олії, викласти в неї нарізані овочі і обсмажувати протягом 10 хвилин в режимі «Жарка» або «Випічка» до золотистої скоринки.

Поки овочі обсмажуються, відокремити від горбуші голову, хвіст і плавники, після чого розділити її на кілька порційних частин.

Шматочки риби додати в чашу мультиварки до обсмаженою овочам, посолити, приправити пряними травами і влити половину мірної склянки води. Перекласти мультиварку в режим «Гасіння» і готувати страву 1:00.

Тушковану горбушу з овочами найкраще подавати з рисом або гречкою. Перед подачею страви на стіл посипати його дрібно посіченою зеленню.