ГУЛЯШ з яловичини в мультиварки

Тушковане м`ясо, приготоване в мультиварки, виходить дуже м`яким, соковитим і ніжним. Таке ароматне і тане в роті м`ясо неможливо отримати шляхом приготування в звичайній каструлі або на сковорідці. За смаком м`ясний гуляш з мультиварки можна порівняти хіба що з м`ясом, приготованим в горщиках. Правда, готувати в горщиках досить утомливо, в мультиварки цей процес спрощений до мінімуму, а результат при цьому просто приголомшливий.

Вам знадобиться

- 800 гр. яловичини;
- 1 велика головка цибулі;
- 1 велика морква;
- 1 ст. ложка борошна;
- 2 ст. ложки томатної пасти;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ст. ложка паприки;
- 2 лаврових листа;
- сіль, чорний мелений перець за смаком.

Інструкція

Яловичину промити під холодною проточною водою, видалити зайву вологу, промокнув її паперовим рушником, і нарізати м`ясо середніми кубиками.

Мультиварку включити на програму «Жарка» або «Випічка», додати в чашу рослинне масло і залишити розігріватися на кілька хвилин. У цей час нарізати цибулю тонкими півкільцями і натерти на тертці моркву.

Нарізані шматки яловичини викласти в чашу мультиварки, робити це потрібно невеликими партіями, щоразу помішуючи, щоб м`ясо не пустило багато соку відразу. Обсмажувати яловичину слід близько 5 хвилин.

До м`яса додати нарізані овочі і обсмажувати все разом ще 3-4 хвилини, періодично помішуючи.

У ємність мультиварки влити 3 склянки окропу або яловичого бульйону, поперчити, посолити, додати мелену паприку, томатну пасту і борошно. Весь вміст ретельно перемішати і додати для аромату 2 лаврові листки. Мультивак включити в режим «Гасіння» і виставити таймер на 1 годину 30 хвилин.

Готовий гуляш з яловичини можна приправити свіжою зеленню. Як гарнір ідеально підійде картопляне пюре або розсипчастий рис.