Шашлик в м'ятному маринаді

Літо - час пікніків. Який же пікнік без ароматного м`яса, приготованого на вугіллі? Приготуйте шашлик в м`ятному маринаді - аромат і смак буде чудовий! Для шашлику підійде свинина або баранина.
Шашлик в м`ятному маринаді



Вам знадобиться
  • На чотири порції:
  • - 1 кг свинини або баранини;
  • - 250 г йогурту;
  • - пучок перцевої м`яти;
  • - 5 зубчиків часнику;
  • - 1,5 шт. болгарського перцю;
  • - 1 ст. ложка вустерширського соусу;
  • - сіль, чорний перець.
Інструкція
1
Промийте м`яту, очистіть часник. У блендері подрібніть м`яту разом з часником і сіллю до однорідності. Додайте вустерширський соус, натуральний йогурт без будь-яких добавок. Знову збийте до однорідності.
2
Шматок свіжого м`яса промийте, поріжте невеликими кубиками. Врахуйте, занадто дрібні шматочки м`ясо швидко перетворяться на вугілля, а великі шматки треба довго готувати, тому тут важлива золота середина. Залийте шматочки м`яса м`ятним маринадом, дайте постояти 1-2 години - цього цілком достатньо, щоб шашлик просочився особливим ароматом. Можете на цьому етапі додати до м`яса ріпчасту цибулю, порізану кільцями.
3
Розігрійте вугілля. Болгарський перець крупно поріжте, нанизайте на шампури, чергуючи з шматочками м`яса і кільцями цибулі, якщо додавали його в маринад. Смажте над вугіллям до готовності. Подавайте шашлик в м`ятному маринаді гарячим прямо на шампурах.

Переглядів: 3947

Увага, тільки СЬОГОДНІ!