КАВОВИЙ кекс в мультиварки :: Кулінарні рецепти

Кавовий кекс, приготований в мультиварки, виходить дуже повітряним, ніжним і ароматним. Якщо готувати кекс в духовці, то він трохи засушувати, а зверху покривається скоринкою. При готуванні в мультиварці випічка, навпаки, зовсім не пересихає і стає настільки м`якою, що просто тане в роті.

Вам знадобиться

- 2 яйця;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 100 г маргарину або вершкового масла;
- 4 ч. Ложки розчинної кави;
- 2 ст. ложки майонезу;
- 0, 5 ч. Ложки розпушувача;
- плитка молочного шоколаду;
- щіпка солі;
- ванільний цукор і мелена кориця на смак.

Інструкція

Змішуємо яйця і цукор, збиваючи їх міксером до утворення повітряної піни. Після чого додаємо борошно, майонез, злегка розм`якшений маргарин і замішуємо тісто.

В отриману суміш додаємо мелену корицю, ванільний цукор, розпушувач і дрібку солі, потім весь вміст ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Розчиняємо кави в 1/3 склянки гарячої кип`яченої води, заливаємо його в приготоване тісто і збиваємо міксером.

У ємність мультиварки, змащену вершковим маслом або маргарином, викладаємо тісто, вибираємо програму «Випічка» і встановлюємо час готування на 1 годину 20 хвилин. Після закінчення програми приготування перевіряємо готовність кексу за допомогою зубочистки, якщо він пропікся не до кінця, то випікаємо його ще близько 10-15 хвилин.

Готовий кекс дістаємо з мультиварки, скориставшись для цих цілей контейнером-пароваркою.

Розтоплюємо плитку шоколаду на водяній бані. Прикрашаємо кавовий кекс приготовленої глазур`ю і посипаємо його меленими горіхами або кокосовою стружкою.