ПІЦА з кабачків :: Кулінарні рецепти

Піца з кабачків нагадує запіканку, але все-таки є самостійною стравою. Кабачки можна вживати в їжу щодня, завдяки низькій калорійності. Користь їх унікальна, вони підсилюють перистальтику кишечника, тим самим виводячи з організму зайву рідину. А найголовніше, що в процесі термічної обробки, кабачки мінімально втрачають свої корисні властивості.

Вам знадобиться

- 0,5 склянки борошна;
- 2 яйця;
- 1 жовток;
- 250 г м`якоті кабачка;
- 150 г сиру;
- 3 помідори;
- 0,5 ч. Ложки соди;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- кріп;
- петрушка;
- перець чорний;
- сіль.

Інструкція

Кабачки пропустити через м`ясорубку. Відкинути на друшляк, для видалення зайвої рідини. Кріп дрібно нарізати і додати в кабачкову масу. Посолити і поперчити за смаком. У кабачкову масу додати соду і борошно, все ретельно перемішати.

Форму для випічки змастити олією. Викласти підготовлену масу в форму.

Приготувати начинку для піци: помідори нарізати кружальцями і викласти зверху кабачкової маси. Потім їх змастити жовтком. Сир натерти на дрібній тертці, але поки залишити в мисці до певного моменту.

Форму з підготовленою масою поставити в духовку. Випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Після закінчення 30 хвилин, дістати піцу з духовки, зверху засипати тертим сиром. Повернути в духовку і запікати 7 хвилин. Сир повинен утворити золотисту скориночку і як слід розплавитися.

Готову піцу прикрасити свіжою петрушкою по своєму смаку. Дати трохи охолонути, розрізати на порційні шматки і подавати на стіл. Піца овочева, тому відмінно підійде до м`яса або риби.