ЯК приготувати піцу в шинку :: Кулінарні рецепти

Дуже цікава ідея - приготувати всім відомий варіант піци не так на аркуші тесту, а всередині смачного і корисного кабачка.

Вам знадобиться

- 2 молодих кабачка;
- 330 г шинки;
- 115 г грибів;
-180 г цвітної капусти;
- 70 г цибулі-порей;
- 2 яйця;
- 50 мл майонезу;
- 1 пучок зелені;
- перець чорний мелений;
- 125 г твердого сиру.

Інструкція

Порізати шинку невеликими шматочками. Лук-порей промити і нарізати тонкими кільцями. Сир натерти на дрібній тертці.

Цвітну капусту вимити, відварити протягом 11 хвилин у підсоленій воді, потім остудити.

Кабачки промити, очистити від шкірки і розрізати їх уздовж на дві рівні частини. Нижню частину кожної половинки трохи зрізати, для того щоб надати стійкості. З середини видалити м`якоть за допомогою ложки. Натерти кабачки сіллю і залишити на 35 хвилин.

Гриби відварити і дрібно порізати. Потім викласти їх на сковороду з соняшниковою олією і трохи загасити, після цього додати до них ріпчасту цибулю, обсмажувати ще протягом 13 хвилин.

У глибокий салатник перекласти обсмажені гриби з цибулею, порізану шинку, маленькі суцвіття цвітної капусти, зелень і невелика кількість сиру. Ретельно все перемішати.

Яйце збити, додати до нього майонез і трохи часнику. Перемішати.

З половинок кабачків вилити виділився сік, висушити їх злегка за допомогою серветки, перекласти на них приготовлену начинку. Посипати зверху сиром, полити кожну половинку сумішшю яйця з майонезом.

Запікати в духовці на змащеному олією деку при температурі не вище 180 градусів протягом приблизно 25 хвилин.