ЯК приготувати кабачкову піцу :: Кулінарні рецепти

Погодьтеся, що іноді хочеться себе побалувати чимось дуже смачним, але не дуже калорійним і шкідливим. На такий випадок я пропоную вам приготувати кабачкову піцу, яку цілком можна вважати дієтичним блюдом.

Вам знадобиться

Для тесту:
- м`якоть кабачків - 700 г;
- манна крупа - 0,5 склянки;
- борошно пшеничне - 3 столові ложки;
- яйце - 1 шт .;
- сіль.
Для начинки:
- помідори - 1-2 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- печериці - 100 г;
- сир;
- зелень - пучок.

Інструкція

Кабачки ретельно промийте, просушіть, після чого подрібніть, натерши на самій великій тертці. Для кабачкової піци найкраще брати молоді овочі. Якщо ви взяли стиглі й великі, то попередньо видаліть з них шкірку і виріжте насіння. Тертим кабачкам дайте полежати протягом 10 хвилин, потім злегка вичавіть з них сік.

Потім до кабачкової масі додайте такі інгредієнти: сире куряче яйце, а також просіяне разом з сіллю пшеничне борошно і манну крупу. Все перемішайте належним чином, після чого приберіть на деякий час в сторону.

З помідорами і болгарським перцем зробіть наступне: ретельно промийте під проточною водою, висушіть і наріжте на шматочки невеликого розміру. Тільки не забудьте у перцю попередньо видалити серцевину з насінням. Печериці злегка обсмажте, подрібнивши на скибочки. Сир натріть на крупній тертці, а зелень дрібно порубати ножем.

Форму для випічки, змастивши маслом соняшнику, усипьте панірувальними сухарями. Потім помістіть в неї готове тісто з кабачків і рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Далі викладіть на нього інгредієнти в наступному порядку: нарізані помідори, болгарський перець і обсмажені шампіньйони. Приправте дану масу будь-якими приправами, після чого посипте її тертим сиром і посіченою зеленню.

Надішліть блюдо випікатися в духову шафу при температурі 200 градусів. У ньому воно має готуватися протягом 40-50 хвилин. Кабачкова піца готова! Подавайте її на стіл, попередньо остудивши і нарізавши шматочками.