ЯК приготувати салат «боровичка»

Салат «боровичка» дуже простий, але смачний. Головна його родзинка - це цікава подача і, звичайно, білі гриби. Але якщо у вас немає можливості приготувати салат з білими грибами, то можете взяти будь-які інші.

Вам знадобиться

- 200 г білих грибів;
- 100 г майонезу;
- 1 картоплина;
- 1 цибулина;
- 1 маринований або солоний огірок;
- 2 яйця;
- половина пучка зеленої цибулі;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- листя салату, петрушка, кріп, перець, сіль.

Інструкція

Візьміть заморожені білі гриби. Для салату підійдуть і лісові гриби, і опеньки, і печериці, але вони повинні бути свіжими. Разморозьте гриби при кімнатній температурі. Підсмажте їх в олії з нашаткованою цибулею до готовності. Залишіть один гриб цілим для прикраси. Соліть за смаком.

Відваріть яйця і картоплю в мундирі, остудіть, очистіть. Потріть картоплю на тертці, а яйця розділіть на жовтки і білки і подрібніть окремо один від одного. Дрібно поріжте огірочок і зелений лук.

Викладіть на тарілку листя салату, зверху поставте металеве кільце. Покладіть на дно потерту картоплю, поперчіть, посоліть. Змастіть тоненьким шаром майонезу. Другий шар - зелений лук, потім маринований огірок, смажені гриби з цибулею, потерті жовтки. Останній шар - яєчні білки. Кожен шар промазуйте майонезом!

Зніміть кільце. Прикрасьте салат половинками білого гриба, петрушкою і кропом.