КУРЯЧИЙ суп з морською капустою

Курячий суп - це вже класика, його найбільш часто готують в якості першого страви. А ось курячий суп з морською капустою - варіант цікавіше. Він теж ситний, але крім того, ще й корисніше.

Вам знадобиться

- 2 1/2 літра курячого бульйону;
- 8 курячих гомілок;
- 3 картоплини;
- 2 цибулини;
- 1 банка морської капусти;
- 1 велика морквина;
- перець горошком, рис, олію, цукор, сіль, лаврове листя.

Інструкція

Промийте морквину, очистіть її, поріжте тоненькою соломкою. Очистіть ріпчасту цибулю, дрібно його порізати, можете порізати півкільцями, якщо любите відчувати цибульний присмак в супах. Обсмажте моркву разом з цибулею на розігрітій олії, додайте цукор і сіль за смаком.

Промийте рис. Очистіть картоплю, поріжте її кубиками або дуже тонкою довгою соломкою. Налийте в каструлю готовий курячий бульйон (приготуйте його заздалегідь з курячих гомілок), викладіть туди картоплю з промитим рисом, варіть до напівготовності обох компонентів. Потім відправте в каструлю моркву з цибулею, дайте супу закипіти.

Під кінець приготування додайте в суп банку морської капусти, попередньо злив з неї весь сік. Додайте перець горошком, лавровий лист. Можете додати прованські трави, якщо любите їх. Варіть 1 хвилину, потім вимкніть плиту, накрийте каструлю кришкою, дайте супу настоятися.

Відварені курячі гомілки прямо цілком обсмажте в невеликій кількості рослинного масла. Готовий курячий суп з морською капустою розлийте по тарілках, викладіть в кожну по шматочку смаженої курки. Подавайте обов`язково гарячим! Майонез або сметана додається вже за смаком.