ЯК зробити шоколад із зеленим чаєм

Матчу - це порошкоподібний зелений чай, який японці використовують в своїх традиційних чайних церемоніях. Він має гарний зелений колір і гіркуватий смак. Його можна використовувати для приготування різних ласощів, наприклад, для виготовлення такого ароматного шоколаду.

Вам знадобиться

- 400 г білого шоколаду (4 плитки)
- 1/2 ст. жирних вершків для збивання
- 25 г несолоного вершкового масла
- 2 ст. л. зеленого чаю у вигляді порошку (матчі) + 2 ч. л. для посипання
- пергаментний папір
- форма для випікання 20х20 см

Інструкція

Порубати ножем білий шоколад.

Наріжте вершкове масло на дрібні кубики.

Вилийте жирні вершки в маленьку каструлю і доведіть майже до кипіння на середньому вогні. Коли з`являться бульбашки, зніміть з вогню.

У гарячі вершки додати подрібнений білий шоколад і нарізане вершкове масло. Перемішайте, поки структура не стане однорідною.

Просійте 2 ст ложки порошкоподібного зеленого чаю в вершкову суміш. Розмішайте.

Форму для випічки 20х20 см застеліть пергаментом, вилийте вершково-чайну суміш. Лопаткою розрівняйте поверхню, вона повинна бути без бульбашок. Поставте в холодне місце на 4-5 годин або на ніч.

Через 4-5 годин вийміть пергамент з форми. Кухонний ніж потримайте під струменем гарячої води, потім обов`язково витріть насухо рушником або ганчіркою. Ніж не повинен бути сирою.