РЕЦЕПТИ з щавлем: низькокалорійні вареники

Можна приготувати вареники з різною начинкою: сиром, картоплею, вишнею, грибами, капустою. У весняно-літній період варто зробити це блюдо з начинкою з щавлю, який додасть вареників своєрідну кислинку. Втім, при бажанні її завжди можна «приглушити» цукром.

Вам знадобиться

На 5 порцій:
- 1 яйце;
- 2 склянки борошна;
- 1 ст. л. рослинної олії;
- сіль за смаком;
- пучок щавлю;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 2 ст. л. цукру.

Інструкція

Приготуйте тісто для вареників. Для цього просійте борошно. Додайте до неї яйце, рослинне масло і? склянки окропу. Все перемішайте і замісіть тісто. Воно повинно вийти досить крутим.

Загорніть тісто в харчову плівку і помістіть його в тепле місце. Тісто має «дозріти».

Приготуйте начинку для вареників. Для цього наріжте щавель. Можна його просто порвати на невеликі шматочки.

Розігрійте на сковороді вершкове масло, покладіть щавель і тушкуйте його протягом 3 хвилин. Додайте цукор, все перемішайте і остудіть начинку.

Розкачайте з тіста тонкі невеликі коржі. Помістіть в середину трохи щавлевої начинки і заліпити краю.

Доведіть воду в каструлі до кипіння, помістіть в неї вареники і готуйте їх до тих пір, поки вони не будуть спливати на поверхню. Можна трохи присолити воду після її закипання.

Подавайте готові вареники з щавлем зі сметаною. Також в якості доповнення до цієї страви підійде згущене молоко або рідкий мед. Калорійність самих вареників не надто висока. Вони ідеально впишуться в раціон худнуть людей, якщо не присмачувати їх солодкими продуктами.