ЯК приготувати торт «Сахара» :: Кулінарні рецепти

М`який, ніжний, ситний, смачний. Все це відноситься до одного десерту - торту під назвою «Сахара». Пропоную приділити трохи часу на приготування даного ласощі. Воно не буде витрачено даремно.

Вам знадобиться

- борошно - 300 г;
- масло вершкове - 170 г;
- цукор - 100 г;
- яйце - 1 шт;
- томатна паста - 3 столові ложки;
- розпушувач для тіста - 1 столова ложка;
- сир - 300 г;
- сметана 30% - 150 г;
- згущене молоко - 7 столових ложок;
- шоколад чорний - 50 г.

Інструкція

Цукровий пісок і одне куряче яйце змішайте, з`єднавши у вільній посуді. Збивайте до того часу, поки дана суміш не перетвориться на пухку масу білого кольору. Потім введіть туди ж 100 грам попередньо розтопленого вершкового масла і томатну пасту. Також всипте суху суміш з розпушувача для тіста і пшеничного борошна. Масу перемішуйте до однорідності, після чого приберіть в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Поки в холодильнику охолоджується тісто, приготуйте крем. Сир, збивши за допомогою блендера, змішайте зі згущеним молоком і сметаною. В окремій чашці збийте розтануло вершкове масло, після чого додайте його до сирної маси. Все ретельно перемішайте.

Тісто дістаньте і розріжте так, щоб утворилося 5 однакових шматків. Кожен перетворите в тоненький пласт. Отримані коржі по черзі випікайте в духовці, виклавши на деко з пергаментом, при температурі 180 градусів протягом 5 хвилин.

Коли коржі будуть готові, остудіть їх і зріжте зайві краю. Укладіть один на одного, попередньо завдавши на кожен готовий крем рівним шаром.

Решта шматочки від коржів перетворите в крихту за допомогою качалки і посипте ними бічні сторони майбутнього торта.

Шоколад, попередньо подрібнити, розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Потім за допомогою пензлика нанесіть його на килимок із силікону. Дайте йому повністю застигнути, після чого розділіть на нерівні шматочки і прикрасьте ними центр десерту. Торт «Сахара» готовий!